Græskar og halloween

Så er det jo Halloween og dermed tid til græskar

Denne gang fejlede jeg faktisk ikke... Ikke ligemeget som sidst...

30 års fødselsdag - boob cake

Bewbs...

Nuff said?

Kokos-chokolade-rabarber muffins

Jeg har vundet chokolade på Bakken. Pænt meget endda. Så nu laver jeg selvfølgelig bagværk af det... Når jeg altså ikke stopfodrer migselv med det ;)

Mini-lagkager

Efter succesen til min søster fødselsdag besluttede jeg mig for at genskabe den.

RabarberCRUMBLE

Så er vi her igen... Jeg er lidt ude i, at prøve at genskabe mine tidligere retter, bare for at se om jeg nu kan lave dem korrekt

Ann-Maris 30 års fødselsdag

Min søster holdt 30 års fødselsdag i lørdags.

I anledningen havde jeg sneget mig med på madlisten. 

Jeg kan godt indrømme, at jeg ikke er den bedste konditor... Eller, jeg kan godt indrømme, at jeg nok ligger på minus-siden... 

Det går da fremad...

Christianshavner tærte og muffins

Courtesy af Lagkagehuset
Der troede I lige det var
MIN kage...

En af mine venner har insisteret på at jeg laver christianshavner-berliner-snegle... En snegl i en berliner i en christianshavner tærte...

Right-o... Jeg besluttede mig dog for at Prøve. Med stort P. Og Fejle, med stort F.

Ej, faktisk så blev selve "kagen" fin nok... Det var jordbærcremen på toppen der gik totalt i kaos. Min stakkels kæreste har skulle overleve adskillige raseri-udbrud mod universet og lagkagehuset...

Succesoplevelse: muffins

Succes! Marcipan-chokolade-kokos muffins! De er SUPER nemme at lave og smager super godt.

Og der følger opskrift med xD

Fødselsdag

Da min brors datter og stedsøn havde fødselsdag tæt på hinanden og holdt det samlet, så sagde jeg ja til at lave kagerne.

Jeg fik et tip.

Lad være med at opfinde den dybe tallerken.

Lækkerhedslagkage

Okay, nu det er det nu. Nu er det nu hvor jeg formår at lave en super kage.

Jeg har fundet en episk kvinde. Hun laver bøger til MIG. Eller, til sådan nogle som mig...

Sådan nogle som mig, som ikke forstår hvorfor æggene skal stå ude i lidt tid før de bruges

Sådan nogle som mig, som ikke forstår hvorfor alting ikke bare kan komme i køkkenmaskinen

Sådan nogle som mig, som ikke forstår hvorfor melet skal i til sidst.

Det handler ikke om nemme opskrifter

Det handler om hvorfor man gør som man gør

For hvordan kan jeg lære at lave mad når jeg ikke forstår hvorfor jeg skal gør hvad jeg skal?

Mrs. Claus og mandelgave

Okay, en smuuuule freakish. Der er noget "Jeg har overlevet en brand og blevet crazy"- over hende.

Men jeg vil gerne pointere, at det er FØRSTE gang jeg laver min egen kagedame. Og jeg mener ikke som dem der serveres til børnefødselsdage. Men en 3D kvinde! Lidt ligesom barbie!

Kage-bog

Jeg har en drøm! Eller, jeg har i hvert fald et stort ønske om at bage en episk kage. Forleden fik jeg muligheden, da en fra arbejdet afleverede sin phd. 

Jeg besluttede mig at lave tre kager, overtrukket med fondant med udseende som bøger. 

Det tog lidt længere tid, og jeg nåede kun én bog, men jeg synes det blev et fint resultat.

Den den så, SURPRISE, smagte elendigt er en anden side af historien...

Julekonfekt

I forbindelse med julen...

Lækker konfekt. Eller, jeg ved ikke om det er lækkert, fordi jeg tilføjer nougat, så jeg netop ikke æder det selv... xD Tilføjede også rosiner. Dem kan jeg heller ikke lide, men jeg glæder mig til at nogle får de med rosiner, så lækkerheden kan vurderes.

Muffins

Jeg har  fået en fancy køkkenmaskine.

With it wonders will flow! Eller...


Der er gået videnskab i den. Gennem forsøg har jeg prøvet at finde den bedste topping. Hvad jeg nåede frem til var ikke kun at min topping var elendig, men at selve muffin-opskriften skulle justeres.

Eller også er det måske mig - igen - som fejler?

Den første roulade jeg nogensinde lavede. Total katastrofe, naturligvis, men en god oplevelse... Lærerig.

Courtesy af NotSoHumblePie

Inspireret af NotSoHumblePie  kastede jeg mig ud i roulade-bagning.
Det viste sig at være lidt sværere end jeg regnede med. Åbenbart skal man ikke bare følge opskriften, smække den i ovnen og servere når uret ringer, men man skal også holde øje med den.
Who knew!!
Den blev ikke heeelt færdig og den knækkede en smule...

Kagekursus - fondant

Efter et forrygende fondant-kursus hos specialkøbmanden blev jeg en smule bidt af at lege med kage. Jeg tror faktisk det er min nye hobby.
Indtil videre har det været den pæneste kage jeg har lavet - hvilket også var pointen. Og selve kage-delen var ok, men den lavede jeg ikke selv.

Jeg ser dog frem til at prøve at forbedre den. Jeg tænker fudge og den slags.

Roulade - den endelige (med opskrift)

Efter adskillige forsøg er det endelig lykkedes mig at lave en roulade. Opskriften skal finpudses, eller snarere metoden skal finpudes, men det er detaljer.

Roulade... 2-3-4 gang...

Roulade-bagning. Det går ikke liiiige som det burde. 

Græskartærte

Græskartærte

Okay! Det blev den klammeste ret nogensinde. NOGENSINDE.

Jeg var ellers så hyped! Og så gik det galt...

Science cookies

Okay, jeg har set, at man kan lave cookies som det periodiske system og som petri-skåle.

Kan det være mere episk?!

Rugbrød med surdej og kerner

Rugbrød med surdej og kerner

Mormors rugbrød uden surdej

Jeg har prøvet at lave dette brød før, men ikke heeelt efter bogen...

Jeg kan allerede sige nu, at jeg det blev elendigt.

Sammich-boller

SAMMICH!

Jeg ledte efter nogle lækre boller til at lave lækre sammich. Lidt a la Joe and the Juice. Flade, lækre boller.

Okay, de blev så ikke flade. Eller mørke. Men de blev kornede, så det er vel også fint.

RabarberCRUMBLE

Okay, jeg er tydeligvis ramt af rabarberfeber... Og jeg laver overspringshandlinger, for jeg burde støvsuge...

Men ak... Det er sørgeligt. Det værste er, at jeg faktisk er ret dårlig til at bage :/

Rabarbermuffins

http://www.altfordamerne.dk/opskrifter/opskrifter/Rabarbermuffins-med-topping/

Det burde ikke være svært...

... men nu får vi at se...

Æblekage

Denne æblekage kan findes i Amo, Den Store Bagebog 2 side 64-65