Muffins

Jeg har  fået en fancy køkkenmaskine.

With it wonders will flow! Eller...


Der er gået videnskab i den. Gennem forsøg har jeg prøvet at finde den bedste topping. Hvad jeg nåede frem til var ikke kun at min topping var elendig, men at selve muffin-opskriften skulle justeres.

Eller også er det måske mig - igen - som fejler?


Jeg har i øvrigt også fået en ny håndmixer. Min gamle begyndte at sige skræmmende lyde. Jeg beholder den lidt endnu. Bare lige indtil den skyder piskerisene ud og ind i mit øje.








Jeg tror desværre, at det er mig som fejler. Rygtet siger, at når man tilføjer mel, bagepulver og den slags, så skal det sigtes i og vendes nænsomt.

Og her troede jeg, at jeg bare kunne ploppe alt i min køkkenmaskine og så klarede den resten.

Det viser sig, åbenbart, at ved at netop gøre som jeg har gjort, så ryger luften ud af dejen og kagen bliver meget tung. Denne fejl laver jeg igen om snart, desværre.

Men opskriften er reelt set meget simpel.

Jeg besluttede mig at finde en basis muffin-opskrift

Det var ret ligetil. Fandt nogle sider på nettet og besluttede mig bare for at vælge en opskrift

Mine muffins kom i finde muffinsforme og blev faktisk ret nydelige. De blev ikke ligeså gyldne, som de skulle have været, men jeg tænkte, at med topping, så gik det nok :)

Jeg besluttede mig at prøve en guf-lignende topping. Det endte så med at være guf og ikke bare guf-lignende.

Det virker som en ret nem opskrift og det var da også ret nemt at gøre. Jeg synes konsistensen var noget lort og det blev overhovedet ikke bedre når jeg puttede smag og farve i.

Jeg mener der var noget Pistacie og grøn farve her

Og almond og rød farve 

Den her var faktisk den bedste af dem alle, fordi jeg puttede chokoladepulver i, som hjalp på konsistensen.

Den hvide var med vanilje. Den blev også ok. Og generelt set, så fik jeg et nydeligt resultat med dem alle.

Uheldigvis har mine muffins vist sig at være for "dense". Jeg kan ikke finde et passende dansk ord, for "dense" siger det hele. Nå, men det var det med melet, som skal sies i og vendes langsomt i dejen. Jeg har lært noget. Jeg er endda også begyndt at overveje om det er relevant at gøre i alle sammenhænge! Wooop wooop! Jeg lærer ting!

Personligt er jeg ikke til guf, så jeg vil ikke bruge denne opskrift igen. Derudover, så synes jeg også konsistensen var elendig.

Hvis I vil have en standard muffin opskrift, så kan i finde den HER